{"id":214,"date":"2022-11-30T22:52:39","date_gmt":"2022-11-30T22:52:41","guid":{"rendered":"https:\/\/terakuno.massimo.tokyo\/?page_id=214"},"modified":"2025-01-08T01:31:15","modified_gmt":"2025-01-08T01:31:15","slug":"ernaehrungspolitik","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/kontext\/ernaehrungspolitik\/","title":{"rendered":"Descoloniza\u00e7\u00e3o do Prato &#8211; J\u00e1!"},"content":{"rendered":"<p>A agricultura em todo o Brasil \u00e9 caracterizada pelo exporta\u00e7\u00e3o de produtos agr\u00edcolas cultivados em monoculturas e dependente de produtos industriais globalizados. Por exemplo, a metr\u00f3pole amaz\u00f4nica Manaus importa hoje cerca de 90% dos alimentos (incluindo peixe, frutas e verduras). Diante de problemas globais como a escassez de recursos e os custos sociais e ambientais associados, o futuro da agricultura precisa ser repensado.<\/p>\n\n\n\n<p>Alimentos como \u00f3leo de soja, arroz branco, tomates, cebolas e outros produtos importados dominam tamb\u00e9m a culin\u00e1ria local no Amazonas, afetando negativamente a sa\u00fade das pessoas. Ainda prevalecem defici\u00eancias de micronutrientes e desnutri\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica. Ao mesmo tempo, o sobrepeso e as doen\u00e7as cr\u00f4nicas aumentam e s\u00e3o as principais causas de morte entre adultos, conforme aponta o Guia Alimentar Nacional do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade brasileiro.<\/p>\n\n\n\n<p>Em contrapartida, as plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais (PANC) trazem muitos benef\u00edcios para a sa\u00fade, pois apresentam uma maior diversidade de nutrientes, e tamb\u00e9m para o meio ambiente, pois aumentam a biodiversidade e reduzem os riscos para a produtividade.<\/p>\n\n\n\n<p>Nos propusemos a cozinhar quase exclusivamente com o que encontramos em nossas \u00e1reas de cultivo e, juntos, criar novas receitas em uma cozinha de floresta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A agricultura em todo o Brasil \u00e9 caracterizada pelo exporta\u00e7\u00e3o de produtos agr\u00edcolas cultivados em monoculturas e dependente de produtos&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1074,"parent":146,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-214","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=214"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":897,"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/214\/revisions\/897"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terakuno.org\/pb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}